大枣花馍馍的做法

　　在老家，过年过节都要蒸这个枣花馒头，祭拜祖先和各方神明 拜完之后馍馍就被切成片放到平锅上，不放油烤成两面微黄的枣馍片，面香伴着甜甜的枣香 孩子都很喜欢吃，很快就一抢而光

　　By 莎莎不次兔兔

　　用料

　　面粉 300克

　　酵母 5克

　　泡打粉 5克

　　白糖 20克

　　油 10克

　　大枣 13个

　　水 250克

　　做法步骤

　　1、原材料

　　2、300克面粉过筛后加入泡打粉拌匀，250克温水（37摄氏度以下）里放酵母、油、糖、混合搅匀，加入面粉和成面团，做到手光，面光、盆光三光，盖盖子醒发40分钟

　　3、将醒发好的面团按大中小分成三个面团，分别搓成粗细均匀的长条条（因为要做三层，最小那一层能做一个枣旋儿就OK）

　　4、面条盘大枣，一共做13个枣旋儿

　　5、继续盘旋儿

　　6、看到中间的面饼饼了吗？要用这个面饼饼连接和支撑枣旋儿

　　7、落成三层，盖潮湿的蒸锅布再二次醒发20分钟

　　8、蒸锅里刷油

　　9、枣馍馍凉水下锅，开锅后蒸半个小时

　　10、先关火，等两分钟后再揭锅盖

　　11、完成~出锅~~

　　12、我最爱的姥姥和宝宝

　　小贴士

　　要看看酵母有效期！千万别用过期的，这个常常被忽视 要在面里加和酵母等量的泡打粉（起稳定作用），这样做出来的馍馍基本不会出问题

　　来源：记天天运动